Ingredientes da Massa:
400 g de farinha de trigo (+ ou -);
200 g de manteiga gelada;
01 ovo inteiro + 01 gema de ovo (batido para a massa);
01 colher de chá de sal, (a gosto);
06 colheres de sopa de leite;
01 gema de ovo para pincelar sobre a massa.
Recheio:
Recheio de sua preferência.
Dica: Pegue um copo ponha uns 03 dedos de agua e ponha 02 colheres de sopa de maisena e misture, até dissolver.
Quando o recheio estiver quase pronto, acrescente essa mistura do copo e mexa sem parar, até obter uma consistência cremosa.
Modo de Preparo da Massa:
Em uma tigela, misture o trigo, o sal e a manteiga até obter uma farofa.
Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa (até desgrudar da mão).
Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por + ou - 30 minutos.
Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.
Pincele o empadão com a gema e leve ao forno a 180° C, preaquecido, por + ou - 40 minutos.
